Muistan kun noin puoli toista vuotta sitten Halmetojan Jaakko tuli käymään meidän toimistolla. Mies puhkui intoa monestakin asiasta, mutta yksi näistä jäi mieleen: Pakurikääpä. Siitä meni jonkin aikaa eteenpäin kun pääsin ensiksi maistamaan ystävän luona pakuriteetä. Se oli mustaa, kuumaa ja aluksi maku oli hieman uudenlainen. Nyt tästä pakuriteestä on tullut aivan ehdoton ykkösjuoma itselleni. Neljä vuotta sitten lopetin kaikkien muiden juomien kuin veden juomisen. Siis tuoremehut, limsat, virvokkeet jne. Siis tottakai satunnaisesti saatan juoda jotain muutakin kuin vettä, mutta pääsääntönä. Veden lisäksi olen vetänyt litrakaupalla teetä. Ja nyt viime aikoina tee merkkini on ollut juuri pakuri. Miksi pakuri? No minusta se maistuu parhaalta teeltä mitä olen koskaan juonut ja toisekseen se sisältää huikean määrän antioksidantteja.
Joitakin viikkoja sitten ystäväni Emmi kutsui heidän mökilleen käymään. Pääsin ensimmäistä kertaa sienimetsälle ja samalla reissulla onnistuttiin löytämään iso kasa pakurikääpää. Itseasiassa homma meni niin, että sienestäessä sanoin, että tällä reissulla etsitään myös pakuria. En ollut koskaan aikaisemmin käynyt sitä itse metsästämässä, vaan aina joku toi valmiita palasia. Tiimin assarin Sallan johdolla sain sitten tuosta isosta pakurikäävästä valmistettua jotain mitä voin käyttää todennäköisesti koko talven pakuriteen valmistamiseen.
Tässä koko prosessi kuvina (kuvat saa isoksi klikkaamalla):
[gallery link="file" columns="1"] Nyt kun tässä nautin tätä itse metsästämääni ja keräämääni pakuriteetä (unohtamatta paloittelua, kuivatusta ja kaiken tämän opettelua), niin tee maistuu kyllä paremmalta kuin yksikään aikaisempi kuumajuoma. Mukana vielä kanelia, hunajaa ja vähän gojimarjoja, niin maistuu ihan parhaalta. Jos olet nautiskelija, joka tykkää valmiista ja yksinkertaisesta, niin voin lämpimästi suositella Petäjän voimaa. Se on valmiiksi jauhettua pakuria ja sen voi käyttää heti :)
Pakurikäävästä ja sen hyödyistä parasta tietoa Jaakon sivuilla täällä.
Jos satut joskus vierailemaan täällä meidän Uskalla Innostua -toimistolla, niin pääset maistamaan pakuriteetä. Täällä on kattila aina tulilla :)
